كبسة الدجاج السعودى

: : طريقة عمل الكبسة السعودية : : :

[center]


المقادير
كوبين رز بسمتى

دجاجة
بصل , طماطم , بطاطس
بهارات

( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)

مكعب ماجي

ليمون عماني

( الأسود اليابس )

4 أكواب ماء
ملح

قليل من الزيت

:: طريقة التحضير ::

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة

يقطع البصل قطع صغيرة

يسخن قليل من الزيت في الحلة

يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

يقطع الطماطم قطع صغيرة

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل


ثم يضاف له الدجاج

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

وتغطى الحله ويترك لمدة 30-40 د

يقطع البطاطس مكعبات صغيرة

ثم يضاف الدجاج في الحلة ويترك يطبخ لمدة 15 د

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء )

وإذا غلى الماء تغطى الحلة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا

إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

(( وبالهنا والشفا))